诞生

果酷网创始人贾冉，2001年进入北京理工大学信息工程系，2005年考入清华大学软件工程系读研究生，2012年之前他在淘宝公司做研发。果酷网并不是贾冉的第一个生意，他早前做过代理鞋店，也做过SNS网站，不过都亏了。“我从小就爱折腾，高中的时候就开始卖电脑。之前两个生意的现金流都不太健康，所以就失败了。”贾冉反思道。

2010年，电商很火，“不安分”的贾冉又打起了做个线上线下产品的主意。想吃上送上嘴的水果的愿望是果酷网诞生的直接诱因。此外，这件事显然也有利可图，切好水果卖，肯定有附加价值，而且品牌做到位，溢价空间很大。

从2C到2B

2010年6月，贾冉的果酷网便成立，他和朋友共投了十来万，租个民居就开始批发水果，雇人切，发传单。起初，身边人并不看好贾，“觉得我一个清华毕业的高材生，放弃一淘一年30万的高薪，做这么没有技术含量的事，不值得。”

而刚刚入行的贾确实吃了不少亏，2C的定位也让他损失惨重。由于“心太大”，果酷网最初针对的是全北京的C市场，订货数量很少，而配送费用却很高。“比如一个人在网上订20元的水果，配送费用就在十元钱，那时候公司平均每天的支出是1500元，而收入仅为1000元。”

C市场行不通，于是贾冉决定转型做B市场“，抓个大客户，一单一千份，直接搞定。”他带领团队成员开始四处洽谈业务，第一笔生意是一家卖汽车的4S店，贾每天为其提供150份水果切，收入1000块，并实现了收支平衡。此后的大客户接踵而至，优酷土豆、小米手机、搜狐畅游……贾冉介绍，目前他的客户有200多个，2012年营收一千多万元。而之所以拿到这么多客户，贾认为这是因为自己产品好，能解决实际问题，并且做得比较早。

“当规模小的时候，一个公司的人力还可以忙的过来，但是人多了的时候，人力根本就忙不过来，但我们后端有20多个人。另外平时吃水果只有一种水果或者几种水果可吃，而我们可以一次让你吃上10几种水果。”

卖的不是水果

创业公司常常面临着被抄袭的风险，尤其是像果酷网这样看起来几乎没有技术门槛的公司。不过，贾冉却显得颇为淡定，他认为自己先走一步。

“鲜果切一开始是没技术含量，不过到了一天一万份的时候就不一样了。”首先，果酷网做了三年，积累了一些经验，知道如何梳理产品线，用户的订购需求，包括水果采购的全年的价格比，精确到每一天，哪种水果口感最好，价格最低。他们有三年的采购报价，根据数据，用互联网的思维做出自动化的配餐系统。这是一项资产，保证采购的成本最低。

另一方面，因为和企业签的都是半年或一年的合同，所以也不存在库存的问题。水果都是产地直接供，量大，每月三四吨，成本很低。

其次，保鲜的问题，这是规模化以后必须要面对的。果酷网采用纯物理的方式，这对环境和整个流程的要求很高。贾冉通过研究的国外关于freshCut的资料文献等，得出了自己一套的技术规范，比如刀子多长时间消一次毒，整个流程是怎样的，果块要先浸泡再晾干。

不过，以上都不是最核心的，贾冉最看重的则是果酷网的品牌和定位，我们不是卖水果的，而是做企业服务，员工福利的。”果酷网无论是在说服客户，还是在激励员工上，都抱着这样的理念。

对于果酷网目前发展情况，贾冉挺满意的，“刚创业的时候，我已经有房有车，小日子过得挺安逸的，创业更多地是想给自己一个激励。现在公司活下来了，我觉得挺成功的。但是也不会沾沾自喜，我希望未来公司可以上市或者被收购，让果酷网就等于鲜果切。”

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